طرز تهیه انواع شیرینی فوری برای پذیرایی از مهمانان

طرز تهیه انواع شیرینی فوری برای پذیرایی از مهمانان

طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده، مخصوص افرادی است که زمان کافی برای درست کردن شیرینی را در اختیار ندارند. شیرینی فوری نیازی به فر و همزن نداشته و امکان درست کردن آن‌ با ماهیتابه وجود دارد. از سوی دیگر خمیر این نوع از شیرینی به استراحت نیازی ندارد و کار را برای شما راحت‌تر می‌کند. درصورتی‌که تصمیم دارید برای مهمانان خود شیرینی بپزید و به دنبال دستور پخت آن هستید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

انواع شیرینی فوری

امروزه طرز تهیه انواع مختلفی از شیرینی‌های فوری وجود دارند که هر فردی با توجه به سلیقه خود می‌تواند برای پخت آن‌ها اقدام کند. در ادامه شما را با انواع این شیرینی‌ها و طرز تهیه آن‌ها آشنا می‌کنیم.

بسته جامع آموزشی

صفر تا صد کیک پزی

مشاهده بسته

1. شیرینی شاه پسند فوری

این شیرینی خوشمزه را می‌توانید به همراه چای و یا قهوه میل کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
زرده تخم مرغ: 1 عدد
کره: 2/1 لیوان
پودر قند: 2/1 لیوان
آرد نخودچی: 1 لیوان سرخالی
آرد سفید: 1 لیوان سرخالی
پودر هل: 2/1 قاشق چایخوری

برای تهیه این نوع از شیرینی فوری لازم است تا شعله پخش‌کن را روی حرارت ملایم بگذارید و قابلمه‌ای بزرگ را روی آن قرار دهید. همچنین برای کسب نتیجه بهتر لازم است تا درب قابلمه با دم‌کنی پوشانده شود. در ادامه زرده تخم‌مرغ را به همراه پودر هل، پودر قند و روغن صاف قنادی با دور تند هم بزنید تا بافت آن سبک و به رنگ کرم شود.
آرد را 3 مرتبه الک کرده و به مواد قبلی اضافه نمایید تا خمیر لطیفی بدست آید. در ادامه به مدت چند دقیقه خمیر را با نوک انگشت ورز داده و سپس آن را به مدت 1 ساعت داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید. حالا باید درون قابلمه 2 لایه کاغذ روغن قرار دهید و خمیرها را گرد کرده و کف قابلمه بچینید. برای آنکه شیرینی‌ها بپزند، لازم است تا حدود 20 دقیقه منتظر بمانید. درنهایت شعله زیر گاز را خاموش کنید و بعد از خنک شدن شیرینی‌ها، آن‌ها را با شکلات ذوب شده و یا مواد مورد دلخواه خود تزئین نمایید.

2. شیرینی قرابیه سیب فوری

یکی‌دیگر از طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده که در این مطلب می‌خواهیم به شما ارائه دهیم، دستور پخت شیرینی قرابیه سیب فوری است.

مارگارین: 200 گرم
آرد سفید: 5/1 لیوان
آرد برنج: 2/1 لیوان
مارمالاد سیب: 1 فنجان
در ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. مارگارین را هم بزنید تا حالتی خامه‌ای پیدا کند. آرد سفید و همینطور آرد برنج را 3 بار الک کرده و به آن اضافه نمایید تا خمیری لطیف به وجود آید. سپس خمیر را داخل قیف بریزید و به شکل تکه‌های 4 سانتی‌متری ماسوره بزنید. وسط هر کدام از آن‌ها مارمالاد قرار دهید و خمیر را به صورت رولی جمع کنید. درنهایت خمیرها را در سینی فر چیده و به مدت 20 دقیقه منتظر بمانید تا شیرینی‌ها رنگی طلایی پیدا کنند.

3. توپک شکلاتی فوری

یکی‌دیگر از شیرینی‌هایی که در طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده باید به آن اشاره کنیم، توپک شکلاتی فوری است. برای پختن این شیرینی خوش‌طعم به مواد زیر نیاز دارید:

خرده کیک: به مقدار کافی
خامه صبحانه و یا گاناش: به مقدار کافی
شکلات تخته‌ای: به مقدار کافی
برای تهیه این توپک خوشمزه باید در ابتدا کیک را با خامه به خوبی مخلوط کنید تا حالتی خمیری پیدا کند. سپس خمیر‌ها را به اندازه گردو گرد کنید و داخل سینی بچینید. در ادامه می‌توانید برای سفت شدن توپک‌ها، سینی را داخل فریزر قرار دهید. توپ‌ها را درون شکلات ذوب شده بگردانید و پس از چیدن داخل سینی، آن‌ها را برای سفت شدن در یخچال قرار دهید. برای تزئین این توپک‌ها نیز می‌توانید از پودر نارگیل، پودر پسته و ترافل استفاده نمایید.

4. رول شکلاتی یخچالی فوری

رول شکلاتی یخچالی فوری یکی‌دیگر از مواردی است که باید در مطلب طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده معرفی شود. برای تهیه این رول جذاب به مواد زیر نیاز دارید:

بیسکوییت پتی‌بور: دو بسته یا دویست گرم
شکلات تخته‌ای خرد شده: دو لیوان
خامه صبحانه: یک لیوان
کره: سی گرم
مغزیجات: نصف لیوان
برای تهیه سس شکلاتی لازم است تا خامه را بر روی حرارت ملایم هم بزنید و قبل از جوشیده شدن، آن را از روی حرارت بردارید تا کره و شکلات خرد شده را به آن اضافه نمایید.
در ادامه مواد را روی سلفون ریخته و پس از جمع کردن سلفون، آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس سلفون را جدا کرده و رول را به اندازه دلخواه خود برش بزنید.

5. شیرینی بادامی فوری

اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده هستید، شیرینی بادامی فوری می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. مواد لازم برای تهیه این شیرینی محبوب به شرح زیر است:

پودر بادام: 2 لیوان
پودر شکر: 5/1 لیوان
گلاب: کمتر از نصف لیوان
خلال پسته: به مقدار لازم
رنگ خوراکی: به مقدار لازم
دانه خرفه: به مقدار لازم
در ابتدا پودر بادام را با شکر مخلوط کرده و به تدریج گلاب را به آن اضافه کنید تا مواد حالت خمیری پیدا کند و امکان فرم دادن آن‌ها با دست وجود داشته باشد. برای چسبنده شدن خمیر، آن را ورز دهید. مقداری از خمیر را برداشته و آن را به شکل توت فرم دهید و آن را با خلال پسته تزئین کنید. سپس توت‌ها را وارد دانه خرفه و مخلوط شکر کنید و درنهایت آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بچینید. این شیرینی خوشمزه را می‌توانید برای دورهمی‌ها و مهمانی‌های آخر هفته خود نیز آماده کنید.

6. شیرینی فوری با نان تست

یکی‌دیگر از شیرینی‌هایی که باید در مقاله طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده به آن اشاره شود، شیرینی فوری با نان تست است. برای تهیه این شیرینی می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

نان تست: به مقدار لازم
کره: به مقدار لازم
آب: 1 پیمانه
شکر: 2 پیمانه
گلاب و زعفران: به مقدار لازم
آب لیمو: چند قطره
برای تهیه شربت در ابتدا آب و شکر را در قابلمه بر روی گاز بریزید تا جوش بیاید و زعفران، گلاب و آب لیمو را به آن اضافه کنید. پس از غلیظ شدن این ترکیب، آن را از روی قابلمه بردارید.
نان را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در کره ذوب شده تفت دهید تا طلایی شود. نان‌های تست را در شربت زده و با پودر نارگیل، خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید.

7. پیراشکی لقمه‌ای فوری

پیراشکی لقمه‌ای فوری نیز با دستور پخت آسانی که دارد، باید در مقاله طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده مورد بررسی قرار بگیرد.

تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 4 قاشق غذاخوری
ماست سفت: 2/1 لیوان
آرد سفید: 1 لیوان
بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
وانیل: 4/1 قاشق چای‌خوری
برای تهیه این پیراشکی، تخم مرغ را با شکر تا زمانی که حجیم شود روی دور تند هم بزنید. پس از این مدت ماست و وانیل را به آن اضافه کنید تا این مخلوط یکدست شود. حالا وقت آن رسیده است که آرد و بیکینگ پودر را چند بار الک کنید و آن‌ها را نیز به ترکیب خود بیفزایید.
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و برای آنکه پیراشکی‌ها روی روغن شناور بمانند، به آن روغن اضافه کنید. خمیرها را داخل قیف بریزید و آن‌ها را با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. در انتها باید پیراشکی‌ها روی دستمال حوله‌ای قرار بگیرند تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.

8. بامیه فوری

بامیه نیز جزو شیرینی‌های فوری محسوب می‌شود؛ ازاین‌رو باید در مقاله طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده به آن بپردازیم.

آرد: 200 گرم
کره: 20 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
شربت بار: 1 قاشق غذاخوری
شکر: 3 لیوان
گلاب: یک فنجان
جوهر لیمو: نصف قاشق غذاخوری
زعفران: به مقدار لازم
برای آماده کردن شربت لازم است تا جوهر لیمو و آب جوش و شکر را با یک‌دیگر مخلوط کنید و پس از حل شدن شکر، گلاب و زعفران را به آن اضافه نمایید. بعد از اینکه شکر خنک شد، کره و آرد الک شده را به آن اضافه کرده و پس از 10 دقیقه، تخم مرغ‌ها را نیز به آن بیفزایید.
روغن را درون قابلمه ریخته و بامیه را پس از ماسوره زدن، به اندازه دلخواه برش دهید. در نهایت نیز قابلمه را روی حرارت گذاشته و بامیه‌ها را داخل آن سرخ کنید. فراموش نکنید که بامیه‌ها پس از سرد شدن باید داخل شربت سرد قرار بگیرند.

9. شیرینی فوری ساده

اگر مهمانان سرزده به خانه شما آمده‌اند و یا به هر دلیلی زمان کافی برای پخت شیرینی دلخواه خود را ندارید، پیشنهاد ما به شما تهیه شیرینی فوری ساده است. مواد لازم برای تهیه این شیرینی عبارتند‌از:

آرد: 2 پیمانه
شکر 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
ماست سفت: 5 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 5/1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
عسل: 2 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق غذاخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری
برای تهیه این شیرینی‌ها توجه شود که دمای مواد اولیه باید به دمای محیط برسند. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می‌کنیم. در ادامه تخم مرغ و شکر را مخلوط می‌کنیم و بعد ماست را به این مخلوط اضافه می‌نماییم. سپس به این مخلوط، آرد و بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم تا خمیری یکدست بدست آید.
وردنه را با روغن چرب کنید تا به خمیر نچسبد و بعد خمیر را با آن به شکل مستطیل باز کنید. برای پُر کردن مواد میانی خمیر، از عسل، شکر و دارچین استفاده نمایید. در انتها می‌توانید خمیر آماده شده را داخل ماهیتابه داغ سرخ نمایید.

سخن آخر

در این مطلب طرز تهیه شیرینی فوری برای مهمانان سرزده را به شما ارائه کردیم. با توجه به موارد گفته شده، می‌توانید شیرینی مورد نظرتان را انتخاب کرده و آن را برای مهمانان خود آماده نمایید.