طرز تهیه بیفتک

مواد لازم:
گوشت گوسفند : 250 گرم
سیب زمینی : 250 گرم
پیاز : 1 عدد
سیر : 2 حبه
نان روغنی : 1 سیر
نمک : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم

ابتدا گوشت را ورقه ورقه کرده و سپس پیاز را نیز چرخ کرده و با گوشت ساطوری نمایید. تخم مرغ ها را شکسته و در ظرف مناسبی گذاشته و نان روغنی کوبیده شده را به آن افزوده و همه مواد را با هم دیگر به خوبی مخلوط کنید. در ادامه روغن را داغ کرده و آنها را سرخ نموده و میل بفرمایید.