طرز تهیه هوموس نخودفرنگی با لوبیا سفید

مواد لازم:
نخود فرنگی: 2 پیمانه
لوبیا: 2 پیمانه
سیر: 5 حبه
ارده: 5 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 5 قاشق سوپخوری
لیمو ترش: 2 عدد
پودر زیره: یک قاشق مرباخوری

از شب قبل یا حداقل 8 ساعت قبل از پخت نخودها و لوبیا را در آب خیس دهید و سپس آب آنها کشیده و چند بار آبکشی نمائید و بپزیرد.

یک مخلوط کن آماده کرده و نخود و لوبیای پخته شده را به همراه سیر، آب لیموی تازه، مقدار کمی آب جوش، پودر زیره و نمک را در آن بریزید و مواد را با هم میکس کنید تا یک دست و با هم آمیخته شوند. هنگامی که دستگاه در حال میکس کردن مواد است روغن زیتون را کم کم اضافه کنید و دور گردش دستگاه را کم کنید.

مواد را درون کاسه ای ریخته و با روغن زیتون و و جعفری آن را تزئین کنید. این هوموس خوشمزه و مفید آماده سرو می باشد.