طرز تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی

مواد لازم:
فلفل: 60 گرم یا 1/2 فنجان
کره: 110 گرم
آرد: 280 گرم یا 2 فنجان
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: 60گرم یا 1/2 فنجان
آب: 1/4 فنجان
نمک: به میزان لازم
تره فرنگی: 150 گرم یا 1 عدد
سیب زمینی: 220 گرم یا 1 عدد
آب سبزیجات: 1 فنجان
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

مرحله اول تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
شما برای این نان های بسیار ترد و خوشمزه با طعم فلفلی که میتوانید بجای فلفل از هر نوع ترکیب سبزیجاتی در تهیه این نوع نان فانتزی استفاده کنید. برای 1/2 فنجان فلفل چالپینو میتوانید از ترشی آن هم استفاده کنید و 110 گرم کره بدون نمک را خرد کنید و در دمای اتاق قرار دهید و بعد 280 گرم یا 2 فنجان آرد همه منظوره را اندازه گیری کرده و توی یک کاسه بریزید و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر با 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده (60 گرم) و یک کم نمک ، 1/4 فنجان آب (یا بیشتر، در صورت نیاز) احتیاج دارید. اگر از کره نمک دار استفاده کردید نمک را حتما حذف کنید.توی یک سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید.

مرحله دوم تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
فلفل ها را ریز خرد کرده و کره را به صورت مکعبی خرد کنید و در یک کاسه بریزید و بعد آرد و نمک و بکینگ پودر را هم روی آن الک کنید و همینطور آب ((مقدار آب می تواند متفاوت باشد. با 1/4 فنجان شروع کنید و فقط در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید.)) را با پنیر پارمزان یا پنیر دلخواه رنده شده ، این مواد را با بقیه مواد اضافه کرده و خوب با هم با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و یک دست بدست بیاورید و بعد خمیر نرم و مخلوط شده را در یک کیسه فریزر قرار دهید و آن را در یک کاسه به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس خمیر سرد شده را روی کمی آرد که روی پیشخوان پاشید قرار داده و آن را نازک با وردنه پهن و باز کنید.

مرحله سوم تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
خمیر پهن شده را با کاتر پیتزا یا کاتر شیرینی پزی یا چاقو به نوارهای نازک به طول حدود 6 اینچ یا 2 سانتی متر برش دهید و آنها را در سینی با کمی فاصله قرار داده با این دستور 2 سینی پخت بزرگ را پر میکند. مقدار نان‌هایی که می‌گیرید ممکن است متفاوت باشد. این به اندازه و ضخامت آنها بستگی دارد. سپس سینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 375 درجه فارنهایت و یا 190 درجه سانتیگراد و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود در فر قرار داده و آنها را بپزید.

مرحله چهارم تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
شوتر سوپ تره فرنگی با سیب زمینی// این یک دستور العمل برای مهمانی است. این سوپ را می توان گرم یا سرد سرو کرد. دستور پخت سریع و ساده! 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون با 150 گرم یا 1 عدد تره فرنگی و 220 گرم یا 1 عدد سیب زمینی بزرگ و 1 فنجان آب سبزیجات و 1-1/2 فنجان آب و 1/2 قاشق چایخوری نمک و کمی پودر فلفل سیاه نیاز دارید. تره فرنگی را بشویید و برش بزنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک/متوسط گرم کنید و تره فرنگی را داخل آن بریزید. 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. در همین حین 1 عدد سیب زمینی را شسته و خرد کنید (هرچه سیب زمینی ها را کوچکتر خرد کنید سریعتر پخته می شوند). بعد سیب زمینی را با آب سبزیجات و آب به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حدود 10 دقیقه به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و با در بسته بجوشانید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و آماده شوند .
مرحله پنجم تهیه نان مینی فلفل با سوپ تره فرنگی
سوپ را با مخلوط کن (یا غذاساز/ گوشتکوب برقی) پوره کنید تا کرم رنگ شود. آن را بچشید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.گرم یا سرد در کنار نان فلفلی آن را سرو کنید. شما میتوانید روغن زیتون فوق بکر را با روغن زیتون پخت و پز / آفتاب گردان / روغن گیاهی یا کره جایگزین کرد. توصیه می کنم از روغن زیتون یا کره برای بهترین طعم استفاده کنید. من از لیوانهای شات استفاده کردم که 35 میلی لیتر مایع سوپ را در خود جای می دهند. این برای پر کردن 14 لیوان سوپ برای مهمانی ها کافی است. شما همچنین می توانید لیوان های بزرگتر را برای سرو این سوپ انتخاب کنید اما در این مورد توصیه می کنم دستور پخت را دو برابر کنید. میتوانید برای خوش طعم تر شدن کمی خامه هم اضافه کنید و اگر احساس کردید سوپ خیلی غلیظ است، آب یا آب بیشتری اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که سوپ را در آخر چاشنی بزنید زیرا هر آب دارای سطح نمک متفاوتی است.