طرز تهیه مرغ کره ای

مواد لازم:
مرغ: یک عدد کامل
لوبیا سبز: 250 گرم
هویج: یک عدد بزرگ
کره: 50 گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پودر پیاز: یک قاشق مرباخوری
پودر پاپریکا: نصف قاشق غذاخوری
سیر: 3 حبه
لیمو ترش: دو عدد
آب مرغ: نصف استکان
سس کچاب تند: یک قاشق غذا خوری سر پر

مرحله اول تهیه مرغ کره ای:
اول رون و سینه ی مرغ رو جدا کنید.
حالا بال و کمر و گردن مرغ رو با مقداری پیاز و زرد چوبه و مقداری آب بپزید (برای درست کردن آب مرغ)
لوبیا سبز و هویج (هویج را به صورت نواری برش دهید) و داخل قابلمه با مقداری آب بذارید به مدت بیست دقیقه با پخته و آبپز شوند.
خب استخوان های رون و سینه ی مرغ رو جدا کنید.
اگه سینه ی مرغ خیلی پهن و بزرگه سعی کنید برش های نازک بزنید مثلا یک سینه رو به سه قسمت تقسیم کنید.
داخل کاسه ای نمک و فلفل و پودر پیاز و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و مرغ ها رو باهاش مزه دار کنید.

مرحله دوم سرخ کردن مرغ کره ای:
داخل تابه ای کره و یکم روغن مایع بریزید حالا مرغ ها رو داخل تابه با حرارت متوسط رو ب کم سرخ کنید به مدت نیم ساعت . اجازه بدید کامل با حرارت متوسط هر دو طرف سرخ بشن.  بعد از این زمان مرغ ها را بردارید و داخل همون تابه لوبیا سبز و هویج آبپز شده ریخته به همراه سیر خرد شده و یک مشت پر جعفری خرد شده . یکم تفت بدید و بعد یکم نمک و آبلیمو ی تازه و یک قاشق غذاخورب پر سس کچاب تند یا هر سس تندی ک دارید بهش اضافه کنید(من یک ق غ سس باربیکیو هم اضافه کردم)

مرحله سوم پخت نهایی مرغ کره ای:
بعد از یک دقیقه نصف استکان اب مرغ اضافه کنید وبعد از یک دقیقه دیگرمرغ ها رو بچینید روی مواد یکم زیر و رو کنید تا مرغ ها با بقیه ی مواد مخلوط شن و بعد از یک دقیقه خاموش کنید و نوش جان کنید‌. بی نظیر بود بچه ها عطرش کل خونه رو پر کرده بود عاشقش شدم. حتی میتونید مرغ ها رو به صورت نوار های باریک برش بدید این مدلی هم خوشگل و خوشمزه هست . البته به همین روش هم مرغ ها کاملا پخته و نرم میشن خیالتون راحت. حتما امتحان کنید .
میتونید در کنار برنج یا با نون میل کنید.