طرز تهیه کوکوی میگو

مواد لازم:
میگو: 250 گرم
پیاز: یک عدد
روغن: نصف استکان
سیب زمینی: 2 عدد
زعفران: یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 6 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم

مرحله اول تهیه کوکوی میگو:
ابتدا سیب زمینی را بشویید سپس پوست بگیرین.میگو را هم کاملا بشویید و تمیز کنید. سپس با گوشت چرخ کن چرخ کنید. تخم مرغ را شکسته و به گوشت و سیب چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کنید.کاملا هم بزنید تا این مواد با یک دیگر مخلوط شوند.

مرحله دوم تهیه کوکوی میگو:
حالا که تمام مواد کوکوی میگو را با یک دیگر به طور کامل مخلوط کردید روغن را در ماهیتابه ریخته و مایه کوکوی میگو را در آن بریزید.حالا که مایه کوکو در روغن است حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا به طور کامل سرخ شود.

مرحله سوم تهیه کوکوی میگو:
هر دو طرف کوکوی میگو را سرخ کنید. سپس کوکوی میگو را همراه با سبزیجات یا گوجه و ترشیجات میل کنید.