طرز تهیه کوکوی عدس

مواد لازم:
گشنیز: 250 گرم
جعفری: 250 گرم
عدس: 100 گرم
روغن: به مقدار لازم
تخم مرغ: 2 عدد
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

مرحله اول تهیه کوکوی عدس:
ابتدا عدس ها را در مقداری آب خیس بدهید تا نفخ آنها گرفته شود و سریع تر بپزند. حالا عدس ها را در مقداری آب بگذارید بپزد.

مرحله دوم تهیه کوکوی عدس:
حالا عدس هایی که پخته شدند را با تخم مرغ ها و نمک و زردچوبه را اضافه کنید. حالا سبزی های کوکو یعنی گشنیز و جعفری را بسیار ریز خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید.

مرحله سوم تهیه کوکوی عدس:
حالا موادی که مخلوط شد را به طور کامل هم بزنید. سپس در مقداری روغن که در ماهیتابه میریزین مایه کوفته عدس را اضافه کنید. سپس دو طرف کوکوی عدس را به طور کامل سرخ کنید. دقت کنید که دو طرف را کامل تفت دهید.
نوش جان!