طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی

مواد لازم:
کدو سبز: ۲ عدد بزرگ
هویج: ۲ عدد
سیب زمینی: یک عدد
پیاز: یک عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: یک و ۱/۲ پیمانه
جعفری تازه: ۱/۲ پیمانه
شوید: ۱/۲ پیمانه
نعنا خشک: یک قاشق مربا خوری
پودر چیلی: یک قاشق مربا خوری
بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
نمک،فلفل: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

با سلام امروز هم طرز تهیه یه کوکوی خوشمزه که رژیمی هم هست رو براتون بنویسم. پایه اصلی این کوکو کدو و سیب زمینی و هویجه که هر کدام از این مواد غذایی سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستش. حالا کمی از خواص این مواد بهتون میگم که حتما این کوکو رو درست کرده و استفاده نمایید.
کدو سبز یه ماده غذایی هستش که کسانی که میخوان رژیم بگیرن استفاده میکنن. چون کدو سبز نشاسته کمی داره همچنین کربو هیدراتشم خیلی کمه و در عوض فیبر بالایی داره باعث میشه همیشه احساس سیری کنید و باعث میشه شما لاغر بشین. همچنین کدو سبز حاوی سدیم هستش و کلسترول رو پایین میاره برای همین برای حفظ سلامت قلب بسیار مفیده.
در ضمن فیبری که تو کدو سبزهستش از سرطان روده بزرگ جلوگیری میکنه. کدو سبز حاوی پتاسیم هستش که فشار خون رو پایین میاره و کنترلش میکنه. این ماده غذایی به طور محسوسی جلوی پیری زودرس پوست رو میگیره بخاطر آنتی اکسیدان لوتئین و زئاگزانتین که داخلش داره و علاوه بر این پوست رو هم روشن و شفاف میکنه. برای همین سعی کنید از کدو سبز حتما تو وعده های غذاییتون استفاده کنید.

مرحله اول تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
برای درست کردن این غذا اول از همه میریم سراغ کدو ها. اونها رو خوب میشوریم و پوستشونو میگیریم و میذاریم کنار. سپس یه کاسه برداشته و شروع میکنیم به رنده کردن کدوها و بعد میذاریم کنار. البته میتونید کدو ها رو هم با پوست رنده کنید این بستگی به میل و ذائقه خودتون داره.
سپس نوبت هویجها هست. اونها رو هم پس از اینکه شستیم و پوست کندیم تو یه کاسه دیگه رنده میکنیم و کنار میذاریم. بعد از هویجها سیب زمینی ها رو هم خوب میشوریم و پوست میکنیم و مجدد یه کاسه دیگه بر میداریم و سیب زمینی ها رو هم رندشون میکنیم و میذاریم کنار.
حالا پیازی هم که داریم رو هم پوست کنده و میشوریم و میذاریم کنار. یه کاسه برداشته و پیاز رو با دنده ریز رنده رندش میکنیم و آب پیاز رو هم میگیریم. سپس یه کاسه بزرگ بر میداریم و سیب زمینی، کدو و هویج و پیازی که رنده کرده بودیم رو میریزیم داخل کاسه بزرگمون و خوب همه موادمون رو با هم مخلوط میکنیم.

مرحله دوم تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
حالا تو این مرحله میریم سراغ سبزیجات. شوید هایی که خرد کردیم رو اول پاک میکنیم و خیس میکنیم. سپس جعفری هایی هم که داریم رو اول پاک میکنیم و اونها رو هم خیس میکنیم تا اگر آلودگی و گلی روشون هست بیاد رو سطح آب. در ادامه سبزی هایی که خیس کرده بودیم رو آبکش میکنیم و میذاریم آبشون بره.
زمانی که سبزی ها خشک شدن اونها رو با تخته آشپزخانه، ریز خردشون میکنیم. سپس سبزی های خرد شده رو به مخلوط کدو و سیب زمینی و هویج و پیازمون اضافه میکنیم و با هم مخلوطشون میکنیم. بعد نعنا خشک رو همراه با نمک و فلفل و پودر چیلی به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و میذاریم کنار تا همه مواد طعم بگیرن.

مرحله سوم تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
حالا تو این مرحله یه کاسه بر میداریم و تخم مرغهایی که داریم رو داخلش میشکنیم و با همدیگه خوب میزنیم و بعد به مخلوط موادمون اضافه کرده وخب میزنیم تا تخم مرغها به خورد مواد برن. سپس یه کاسه بر میداریم و آردی که داریم رو توش الک میکنیم و بعد بکینگ پودر رو هم به آرد الک شده اضافه میکنیم.
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به مایه کوکومون اضافه میکنیم و همه مواد رو خوب با هم میزنیم تا یه مایه یکدست و روان داشته باشیم. اگر مایه کوکو سفت بود ۴ تا تخم مرغ بزنید و اگر سفت نبود همون ۳ تا تخم مرغ کافی هستش.
سپس یه تابه رو برداشته روغن رو میریزیم داخلش و میذاریم رو حرارت تا داغ شه. زمانی که روغن داغ شد مایه کوکومون رو میریزیم داخل تابه و با پشت کفگیر یا قاشق صاف میکنیم روی کوکو رو، سپس میذاریم سرخ شه. زمانی که یه طرف کوکو سرخ شد بوسیله یه سینی برمیگردونیم و میذاریم طرف دیگه اش هم سرخ شه. سپس کوکومون رو برش میدیم و توی ظرف میکشیم و با هر نوع سسی که دوست دارین سرو کنید. نوش جان.