طرز تهیه کلیکای سرخ شده
مواد لازم:
تخم مرغ: 4 عدد
روغن: به مقدارلازم
شیر: 2 فنجان
آرد: ۲ فنجان
نمک: به مقدار لازم
پیاز: یک عدد
رب: یک قاشق
ماهی کلیکا: یک کیلو
مرحله اول تهیه کلیکای سرخ شده:
تخم مرغ ها را بشکنید سپس خوب بزنید و حالا شیر را به تخم مرغ اضافه کنید. آرد را به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید. نمک را هم اضافه کنید. این مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله دوم تهیه کلیکای سرخ شده:
حالا ماهی ها را تمیز بشویید. سپس سر و دم را جدا کنید.و پوست ماهی را بگیرید. سپس در مواد مخلوط شده که به عنوان مایه است قرار دهید. باید ماهی را در این مخلوط بغلطانید. پیاز را هم خلالی کرده و اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه کلیکای سرخ شده:
وقتی که ماهی ها کاملا در مایه غلطانیده شدند روغن را در ماهیتابه بریزید. سپس ماهی ها را سرخ کنید. یک طرف ماهی وقتی سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید. حرارت را روی ملایم قرار دهید تا مشکلی برایتان پیش نیاید. مقداری هم رب اضافه کنید و وقتی کلیکای شما سرخ شد رب هم یک تفت بدهید.