طرز تهیه کباب سبزیجات

مواد لازم:
پیاز: یک عدد
لیمو ترش: 2عدد
سیب زمینی: 2 عدد
نمک و فلفل: مقدار لازم
قارچ: 250کرم
گوجه فرنگی: 3 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ ای زرد: یک عدد
فلفل دلمه ای سبز: یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد

سبزیجات ذکر شده در مواد اولیه را به قطعات یک اندازه برش بزنید به ترتیب رنگ های متنوع به سیخ بکشید.
لیمو ترش ها را به دو صورت می توان بکار برد. یا حلقه ای برش بزنید و به سیخ بکشید یا آب لیمو ها را بگیرید و روی سیخ سبزیجات بعنوان چاشنی برای مزه دار کردن از آن استفاده کنید.
اگر از سیخ فلزی استفاده می کنید می توانید روی منقل زغالی پخت را انجام دهید در غیر اینصورت از سیخ چوبی استفاده کنید و طبخ را در تابه انجام دهید.
البته دوقاشق روغن زیتون را روی سیخ های آماده شده بهراه نمک و فلفل بریزید. این کباب را بعنوان پیش غذا و یا بعنوان تزیین در سفره های تشریفاتی استفاده کنید.
نوش جان.