طرز تهیه كیك باقلوای نارگیلی

مواد لازم:
آرد سفید: 2ليوان
تخم مرغ: 4عدد
شکر: 2ليوان
ماست: 1ليوان
پودر نارگیل: نصف ليوان
بکینگ پودر: 2قاشق مرباخوري
وانیل: نصف قاشق چايخوري
زعفران دمکرده: 2قاشق غذاخوري
پودر هل: 1 قاشق چايخوري
آب: نصف ليوان
گلاب: نصف ليوان
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوري
روغن: يك سوم ليوان
مرحله اول تهيه كيك باقلواي خانگي:
آرد را به همراه بكينگ پودر سه بار الك مي كنيم تا كاملا صاف شوند.
مرحله دوم تهيه كيك باقلواي خانگي:
تخم مرغ ها، پودر هل، وانيل و شكر را با هم زن مي زنيم تا كش دار و غليظ شوند.

مرحله سوم تهيه كيك باقلواي خانگي:
روغن، ماست، پودر نارگيل و زعفران را به مايه مان اضافه كرده سپس آرد الك شده را كم كم در چند مرحله به آن اضافه كرده با دور كند مخلوط كن كمي هم مي زنيم.

مرحله چهارم تهيه كيك باقلواي خانگي:
فر را از قبل با دماي 180 درجه گرم مي كنيم. قالب مورد نظر را با روغن جامد خوب چرب مي كنيم و مواد را درون آن ريخته به مدت 30 دقيقه درون فر قرار مي دهيم. پنج دقيقه ي آخر گريل را روشن مي كنيم.

مرحله پنجم تهيه كيك باقلواي خانگي:
در طي آماده شدن كيك شربت آن را آماده مي كنيم. به اين صورت كه شكر، آب و زعفران را روي حرارت مي گذاريم تا بجوشد. كمي كه جوشيد آبليمو را اضافه مي كنيم و بعد گلاب را اضافه كرده، شعله را خاموش مي كنيم.

مرحله ششم تهيه كيك باقلواي خانگي:
پس از اينكه كيك را از داخل فر بيون آورديم مي گذاريم كمي سرد شود سپس آن را برش مي زنيم و شربت را روي آنها مي ريزيم. پس از خنك شدن مي توانيد اين كيك خوشمزه را سرو نماييد.

اگر در منزل فر نداشتيد مي توانيد آن را در تابه هاي دوطرفه نيز درست كنيد.نوش جان