طرز تهیه قورمه سبزی
مواد لازم:
سبزی قورمه: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
روغن مایع: به مقدارکافی
گوشت گوسفند: 800گرم
لوبیا قرمز: تقریبا یک لیوان
زردچوبه: به میزان لازم
نمک: کمی
لیمو عمانی: 3 عدد
ادویه: به میزان لازم
ابتدا دریک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته بعد یک عدد پیاز را خرد کرده وداخل روغن تفت میدهیم. گوشت را به قطعات دلخواه خرد کرده وداخل پیازداغ تفت میدهیم. ادویه خورشتی و زردچوبه و نمک را به همان میزان دلخواه که طعم غذا ازبین نرود اضافه میکنیم. یک لیوان لوبیا را که قبلا ده ساعت خیسانده ایم با گرفتن آب مانده به مواد اضافه می کنیم.
۳ عدد لیموعمانی را شسته و اضافه میکنیم. یک پارچ آب ریخته و حدود ۲ ساعت اجازه میدیم بپزه. نیم ساعت مانده به اینکه قابلمه را از روی گازبرداریم سبزی ازقبل سرخ شده را به محتویات اضافه میکنیم و شعله گاز را کم میکنیم بعد ازاین مدت قورمه سبزی آماده نوش جان کردن است.