طرز تهیه شیرینی نان چای

مواد لازم:
آرد: 600 گرم
روغن جامد: 200 گرم
پودرقند: 200 گرم
ماست: 120 گرم
تخم مرغ: 5 عدد
پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق مرباخوری
جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1/2قاشق چای خوری
زعفران: به مقدار لازم
کنجد: به مقدار لازم
شیرینی نان چایی، شیرینی سنتی قزوین هست.این شیرینی بسیار لطیف و خوشمزه است. ابتدا در یک ظرف وانیل و روغن آب کرده را با پودر قند مخلوط می کنیم. سه عدد زرده تخم مرغ را با توری از سفیده ها جدا می کنیم. و به مواد قبلی اضافه می کنیم. این مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم . در انتها آرد رو بتدریج اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد . خمیر رو به قطر یک سانت با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه بهش شکل میدیم .
خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و یک زرده ی تخم مرغ را خوب می زنیم و با یک برس روی شیرینی ها مالیده و در نهایت روی شیرینی ها کنجد می پاشیم. سینی فر را داخل فر می گذاریم. شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد می پزیم. شیرینی ها را بعد از پخت داخل یک ظرف مناسب تزئین کنید.