طرز تهیه سیب زمینی یونانی

مواد لازم:
روغن زیتون: 1/3 پیمانه
آب: 1/2 پیمانه
سیر: 2 حبه
آب لیموی تازه: 1/4 پیمانه
آویشن خشک: 1/4 چای خوری
رزماری خشک: 1قاشق چایخوری
قرص مرغ: 2 عدد
فلفل سیاه: به مقدار لازم
سیب زمینی: 6 عدد

در ابتدا فر را بر روی 175 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود. روغن زیتون را به همراه آب، سیر، آبلیمو، آویشن، رزماری، فلفل سیاه آسیاب شده و قرص مرغ درون کاسه ای کوچک ریخته و با هم دیگر به خوبی مخلوط نمایید. سیب زمینی ها را پوست کنده و هر کدام را به 4 قسمت برش دهید. سپس آنها را درون ظرف پیرکس کوچکی که مخصوص فر باشد بچینید. در ادامه، مخلوط روغن زیتون را بر روی سیب زمینی ریخته و درب ظرف را ببندید و حدود 1/5 تا 2 ساعت داخل فر، که از قبل گرم شده، بگذارید تا پخته شود. در حین پخت هم گاهگاهی سیب زمینی ها را برگردانید تا از درون نرم شوند ولی همچنان حالت ظاهری خود را داشته باشند.