طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده

مواد لازم:
سیب زمینی: ۶ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
جعفری: به مقدار لازم
پودر سیر: برای تزیین
مرحله اول تهیه سیب زمینی سرخ کرده: ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و از طول به اندازه متوسط برش می دهیم.

مرحله دوم تهیه سیب زمینی سرخ کرده:سیب زمینی‌ها را در آب ریخته و می شوییم تا نشاسته آن گرفته شود و آبش را خالی می کنیم.

مرحله سوم تهیه سیب زمینی سرخ کرده: سیب زمینی ها را در آب جوش ریخته و می گذاریم تا به مدت ۵ دقیقه بپزند و بلافاصله آن ها را داخل آب سرد ریخته و داخل آب مقداری یخ و نمک هم میریزیم و سپس سیب زمینی ها را آبکشی کرده و آنها را روی پارچه تمیز گذاشته و به آرامی خشک می کنیم. (مراقب باشید که سیب زمینی ها را زیاد فشار ندهید که به راحتی له شوند.)

مرحله چهارم تهیه سیب زمینی سرخ کرده: سیب زمینی ها را داخل روغن داغ ریخته و سرخ میکنیم و هنگامیکه طلایی شدند آن ها را با یک صافی در می آوریم تا روغن آن گرفته شود.

مرحله پنجم تهیه سیب زمینی سرخ کرده:حالا به سیب زمینی ها نمک ، فلفل و پودر سیراضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس آن را با جعفری و سبزیجات معطر تزیین می کنیم.

غذای ما آماده است امیدوارم که از آن لذت برده باشید .
نوش جان.