طرز تهیه سس قارچ و شیر
مواد لازم:
شیر: دولیوان
آرد سفید: دوقاشق غذاخوری
قارچ: ۳۰۰گرم
کره: ۴۰گرم
ادویه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
خوب دوستان عزیز حاضرید تا اموزش این سس خوشمزه رو براتون بزارم؟؟ با من در ادامه مطالب همراه باشید تا طرز تهیه این سس رو بهتون اموزش بدم.
مرحله اول تهیه سس قارچ:
دوستان گلم در این مرحله باید ابتدا قارچ هایی که تهیه کردیم رو به خوبی بشوریم، بهتره که قارچ ها رو به مدت پنج الی ده دقیقه در اب خیس بدیم تا قارچ ها کاملا تمیز شود، بعد قارچ ها را شسته و در ابکش قرار میدهیم تا آب قارچ از بین رفته و خشک شود. حالا نوبت این است که قارچ را با یک چاقو تیز به صورت حلقه ایی برش دهیم در هنگام کار مراقب باشید تا چاقو دستتان را نبرد.
مرحله دوم تهیه سس قارچ:
یه ماهیتابه تهیه کنید. مقداری روغن درون ان بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود.
حالا قارچ ها را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا قارچ اب بیندازد. بعد از اینکه قارچ اب انداخت، مقداری کره و روغن به ان افزوده و اجازه دهید تا قارچ با حرارت ملایم سرخ شود.
مرحله سوم تهیه سس قارچ:
بعد از اینکه قارچ ما تفت گرفت و سرخ شد، شعله زیر ماهیتابه را خاموش میکنیم و قارچ ها از ماهیتابه خارج میکنیم.
مرحله چهارم تهیه سس قارچ:
حالا نوبت این است که سس قارچ را اماده کنیم به این صورت که: یک ماهیتابه تهیه کنید. مقداری کره درون آن بریزید، سپس اجازه دهید تا کره با حرارت ملایم آب شود، بعد از اینکه کره آب شد. آرد را به آن اضافه می کنیم. کره و آرد را باید سریع هم بزنید تا کاملاً به صورت یک مخلوط یکنواخت در بیاید و کاملاً با هم ترکیب شود.
مرحله پنجم تهیه سس قارچ:
بعد از اینکه آرد و کره با هم ترکیب شد حدود نصف لیوان شیر به مواد اضافه می کنیم و مواد را دوباره باهم هم می زنیم. حالا باید در این مرحله یک همزن دستی تهیه کنید و مواد را با هم به صورت سریع هم بزنید، تا مخلوط ما به صورت گوله گوله نشود. بعد از این که مابقی شیر را به مواد اضافه کردید، باز هم مواد را با هم هم بزنید تا از گوله گوله شدن آن جلوگیری شود.
مرحله ششم تهیه سس قارچ:
امیدوارم از تهیه این سس لذیذ لذت برده باشید و یک بار هم که شده این سس خوشمزه را درست کنید. به نظر من این سس برای پاستا و فوق العاده خوشمزه میشود. حتما امتحان کنید. با درست کردن این سس خوشمزه فرزندانتان را خوشحال کنید و کنار اعضای خانواده با خوردن این سس در کنار غذاها لذت ببرید.
تا یک دستور دیگر شما را به خدا میسپارم به خدا یارو نگهدارتان.