طرز تهیه خوراک مرغ به همراه سس قارچ

مواد لازم:
سینه مرغ : یک عدد
قارچ : 200گرم
پنیر پارمزان : 1/4پیمانه
آب مرغ : یک پیمانه
جعفری : دوقاشق خرد شده
خامه : 1/3پیمانه
آرد سفید : 1/2قاشق غذاخوری
سیر : 1/2قاشق چایخوری رنده شده
نمک و فلفل : به مقدارلازم
کره : دوقاشق غذاخوری اب شده
روغن زیتون : دوقاشق غذاخوری

به نام خداوند بخشنده مهربان
مرحله اول تهیه خوراک مرغ با سس قارچ:
برای درست کردن این خوراک خوشمزه و پر کالری ابتدا باید یک سینه مرغ بدون استخوان تهیه کنید. سپس آن را به خوبی بشویید و صبر کنید آب رویه سطح آن خشک شود. با یک چاقوی تیز سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. در هنگام تقسیم کردن سینه مرغ مراقب باشید تا چاقو دستتان را نبرد. بعد از اینکه سینه مرغ را به دو قسمت مساوی بریدیم با یک گوشت کوب روی آن می کوبیم ، تا سطح سینه مرغ نازک و نرم شود. قبل از کوبیدن آن بهتر است یک نایلون فریزر روی آن بگذارید سپس آن را بکوبید این کار برای این است که مرغ هر هنگام پختن نرم تر و ترد تر بشود.

مرحله دوم تهیه خوراک مرغ با سس قارچ:
بعد از اینکه سینه مرغ را با گوشت کوب کوبیدیم ، مقداری نمک و فلفل به مرغ می زنیم. دقت کنید که تمام سطح سینه مرغ را به فلفل و نمک آغشته کنید. یک ماهیتابه تهیه کنید سپس درون آن را مقداری روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد از اینکه روغن داغ شد سینه مرغ را درون ماهیتابه می گذاریم تا کاملاً سرخ شود و رنگ آن طلایی شود . هنگامی که دو طرف مرغ کاملا سرخ و طلایی شد و سطح آن حالت برشته به خود گرفت سینه مرغ را از داخل ماهیتابه بیرون می آوریم .

مرحله سوم تهیه خوراک مرغ با سس قارچ:
حالا قارچ ها را به خوبی بشویید و صبر کنید تا آب آن خشک شود سپس قارچ‌ها را خرد کرده و داخل یک ماهیتابه بریزید. درون ماهیتابه را مقداری روغن ریخته و شعله گاز را روشن کنید تا قارچ ها سرخ شود بعد از این که قارچ ها آب انداخت مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم  تهیه خوراک مرغ با سس قارچ:
در مرحله اخر نوبت این است که مرغی که از قبل سرخ کرده بودیم و قارچ سرخ شده را به مواد افزوده و اجازه دهید تا سه دقیقه رویه حرارت ملایم بماند و بعد اماده سرو شدن است .شما میتوانید با هر سلیقه ای که دارید این خوراک خوشمزه و پر کالری را تزیین کنید .من برایه تزیین این خوراک از جعفری استفاده کردم نووش جان .
امیدوارم از تهیه این خوراک لذت برده باشید . حتما این غذا را یکبارم که شده تهیه کنید و در کنار عزیزانتان ان را میل کنید. دوستایه گلم امیدوارم با خوردن این غذا لحظات خوبی و خوشی رو سپری کنید .