طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ

مواد لازم:
لوبیا چیتی : دو پیمانه
پیاز : یک عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
قارچ : پنج عدد
رب : دو قاشق غذا خوری
پودر دارچین : به میزان لازم
پول بیبر : به میزان لازم

مرحله ی اول درست کردن خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
اول از همه دو پیمانه لوبیا چیتی را از دوازده ساعت قبل خیس می کنیم ، تا نفخ لوبیاها گرفته بشن ،بعد باید پیاز داغ را درست کنیم ، که همتون استاد هستید ، بعد از درست کردن پیاز داغ ،( البته هنگام درست کردن پیاز داغ ، نمک هم به پیازها حتما اضافه می کنیم . ) لوبیاهای خیس خوردمونو داخل یک سبد آب کش می کنیم و اجازه می دهیم کمی خشک بشن و بعد به پیاز داغ ها اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم .

مرحله ی دوم درست کردن خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
وقتی لوبیاها را با پیاز داغ ها تفت دادیم ، دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به موادمون اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب دربیاد و کامل قرمز بشه ، من از رب خونگی استفاده کردم که خیلی سالم تر و خوش مزه تره . وقتی رب را هم با بقیه مواد تفت دادیم ، فلفل و پودر دارچین را اضافه می کنیم ، بعد به اندازه ی قابلمه آب جوش به باقی موادمون اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا غذا کامل به جوش بیاید .

مرحله ی سوم درست کردن خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
بعد از این که آب غذا به جوش آمد ، حرارت را کم کرده و حدود سه الی چهار ساعت اجازه می دهیم ، لوبیاها کامل بپزند و جا بیفتند ، بعد از گذشت چند ساعت که لوبیاها کامل پختند ، پنج عدد قارچ را به خوبی شسته و خشک می کنیم ، قارچ ها را به صورت اسلایسی خرد می کنیم و جداگانه داخل تابه ای تفت می دهیم ، بعد به مواد داخل قابلمه می افزاییم و هم می زنیم .

مرحله ی چهارم درست کردن خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
وقتی قارچ ها هم با بقیه ی مواد و لوبیاها پختند ، می توانید داخل خوراک کمی آب لیمو یا لیمو ترش تازه اضافه می کنیم و حدود ده دقیقه که جوشید حرارت را خاموش می کنیم . البته ریختن آب لیمو درون غذای در حال جوش کاملا دلخواه و سلیقه ای می باشد ، شما می توانید وقتی غذا را سرو کردید ، آب لیمو را اضافه کنید . در بعضی از دستورها زردچوبه نیز به این خوراک اضافه می کنند ، شما نیز می توانید اضافه کنید ، کاملا سلیقه ای می باشد . خب خوراک خوش مزه ی ما آماده است ، بفرمایید ، نوش جان 😋 امیدوارم این خوراک خوش مزه و مقوی را درست کنید و لذت ببرید ، اگر تا به حال این غذا را درست نکردید بهتون پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید و نوش جان کنید . خوش حال میشم نظراتتونو بهم بگید ، با احترام پاسخ گویتان خواهم بود . 🙏🏻
نکته : اگر استاک مرغ یا گوشت دارید ، حتما استفاده کنید .
نکته : اصلا داخل خوراک از آب معمولی شیر و یا آب خنک استفاده نکنید ، چون بر روی طعم غذا خیلی موثر است .
نکته : فلفل پول بیبر در طعم و مزه ی غذا بسیار تاثیر گذار است ، در خوراک ها و خورش هایتان حتما استفاده کنید . اگر غذاهای تند دوست دارید ، می توانید از مقدار بیشتری پول بیبر استفاده کنید ، ولی اگر به غذاهای تند علاقه ندارید ، کمتر داخل غذا بریزید ، چون فلفل پول بیبر بسیار تند و تیز است .