طرز تهیه خوراک کوفته قلقلی

مواد لازم:
سیب زمینی : 1 عدد
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
هویج : 2 عدد
کرفس : 1.5 پیمانه
رب : 1 قاشق غذاخوری
سیر : 1 قاشق چایخوری
نمک،فلفل،زردچوبه : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
آب : 2 لیوان

مرحله اول تهیه خوراک کوفته قلقلی:
پیاز را پوست می گیریم و رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را با هم قاطی می کنیم و آب پیاز را می گیریم و به مواد اضافه می کنیم و ورز میدیم.

مرحله دوم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
ماهیتابه را روی گاز می گذاریم و روغن به آن اضافه می کنیم و منتظر می شویم تا داغ شود.

مرحله سوم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
از مواد به اندازه گردو بر میداریم و با دست شکل یک توپ گردش می کنیم و داخل ماهیتابه می اندازیم و با حرارت کم اونارو سرخ می کنیم.

مرحله چهارم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
وقتی کار سرخ شدن کوفته قلقلی ها تموم شد اونارو از ماهیتابه خارج می کنیم و رب را در ماهیتابه می ریزیم و تفت میدیم تا خامیش بره. سیر رنده شده رو با زردچوبه به رب اضافه کرده تفت می دیم.

مرحله پنجم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
هویج و کرفس را حلقه حلقه می کنیم و سیب زمینی را درشت تر خرد می کنیم. این سبزیجات را به مواد اضافه می کنیم و پنج دقیقه تفت می دیم.

مرحله ششم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
وقتی سبزیجاتمون نرم شد دو لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و در ماهیتابه رو می ذاریم تا خوب پخت بشه.

مرحله هفتم تهیه خوراک کوفته قلقلی:
نیم ساعت قبل از برداشتن غذا از رو گاز کوفته قلقلی ها رو اضافه می کنیم و نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم تا خوب جا بیفته. بعد از این مرحله خوراک کوفته قلقلی آماده میشه.
اگه دوست داشتید حتما درست کنید عزیزان.