طرز تهیه خوراک سبزیجات در فر

مواد لازم:
دانه خردل: 4 عدد
تره فرنگی: 4 عدد
اسفناج: 200 گرم
کنگر: 400 گرم
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روغن زیتون: 3 قاشق
باقالی: 500 گرم
سس سویا: به مقدار دلخواه
فلفل قرمز: 1 عدد
با پختن مخلوطی از سبزیجات یک وعده غذایی سبک، سالم و ساده تهیه می شود. می تواند به همراه سیب زمینی پخته شده یا نان سبوس دار میل شود.
فر را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. فر باید کاملا گرم شود. سپس در قابلمه ای باقالا بریزید و مقداری آب و نمک را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. آب آن را بریزید و سپس آن را درون ماهیتابه ای که مقداری روغن زیتون در آن ریخته اید به همراه کنگر، خردل، تره فرنگی، فلفل قرمز خرد شده و اسفناج بریزید. درب آن را گذاشته و بگذارید به مدت 30 تا 40 دقیقه سبزیجات درون فر بپزند و کاملاً نرم شوند. جهت طعم بهتر غذا سویا سس را به مواد اضافه می کنیم. این غذا می‌تواند به تنهایی یا همراه با برنج، نان یا سیب زمینی پخته شده میل شود.