طرز تهیه حلوای ورمیشل

مواد لازم:
روغن کرمانشاهی: 1 قاشق غذاخوری
ورمیشل: 1 پیمانه
شیر: 2 پیمانه
شکر: 1/4پیمانه
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
شیر خشک: 1/4 پیمانه(اختیاری)
کشمش: 3 قاشق غذاخوری
بادام هندی: 3 قاشق غذا خوری
روغن کرمانشاهی را در تابه بریزد و با شعله ملایم کمی گرم کنید سپس ورمیشل های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهند و طلایی شوند،
مغز بادام خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تاکمی بو داده شود، سپس شیر و شکر را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. در این مرحله می توانید شیر خشک قنادی را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا غلیظ و شیر جذب ورمیشل ها شود.
پودر هل ومقداری زعفران برای طعم و عطر بیشتر حلوا به آن اضافه کنید. حلوا را در ظرف بریزید و با کشمش و بادام هندی تزیین کنید. می توانید شیر را حذف کنید و به جای آن از آب استفاده کنید.