طرز تهیه پیراشکی بومادران

مواد لازم:
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
آرد: یک لیوان
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
بو مادران: نیم کیلو
خواص بو مادران را برابر با شیر مادر دانسته اند و غذایی پاییزی و زمستانی است(چون تو زمین زعفران بعد از برداشت زعفران می روید).
1-بو مادران تمیز کرده و شسته
2-بو مادران را در روغن تفت دهید.
3- مقداری نمک به آن اضافه کنید.
4-آرد و نمک و خمیر مایه با مقداری آب در ظرفی ریخته و هم می زنیم تا خمیری نرم بدست آید. سپس خمیر را صاف کرده و بومادرانی که در روغن تفت دادیم را داخلش می گذاریم و اطرافش محکم می کنیم.
5- پیراشکی را در روغن دو طرفش سرخ کنید.
نوش جان